L'Économie circulaire de l’alimentation

Participez à une visite exclusive des coulisses de deux organisations pionnières qui révolutionnent l’industrie alimentaire à Montréal. Cette expérience immersive vous plongera au cœur de l’économie circulaire de l’alimentation, en mettant en lumière des approches innovantes en matière de production alimentaire, de distribution et d’optimisation des ressources pour un avenir plus durable.

Arrêt 1 : Centrale agricole

Découvrez la plus grande coopérative d’agriculture urbaine du Canada, où collaboration et durabilité se rencontrent. Ce centre dynamique rassemble agriculteurs, artisans alimentaires et innovateurs de l’économie circulaire pour partager des ressources, réduire le gaspillage et cultiver des aliments de manière durable. De l’agriculture verticale aux initiatives de compostage, observez comment les infrastructures partagées transforment le système alimentaire local tout en renforçant la résilience communautaire.

Arrêt 2 : Ferme Lufa

Plongez dans la première serre commerciale sur toit au monde, où l’agriculture urbaine rencontre les technologies de pointe. À la Ferme Lufa, découvrez comment il est possible de cultiver des aliments localement et durablement, même en milieu urbain dense. Explorez leurs systèmes en boucle fermée qui recyclent l’eau, minimisent la consommation d’énergie et éliminent les kilomètres alimentaires tout en fournissant des produits frais et biologiques à des milliers de foyers.

Pourquoi participer ?

Cette visite ne se limite pas à l’observation de l’innovation – c’est une occasion unique d’échanger avec des leaders à l’avant-garde de l’économie circulaire de l’alimentation. Obtenez des perspectives concrètes sur les stratégies de réduction des déchets, la création de chaînes d’approvisionnement résilientes et le développement de modèles économiques durables qui peuvent inspirer votre organisation.

Itinéraire :

• 9h45 : Départ du hall du Fairmont Le Reine Elizabeth

• 9h45 - 10h20 : Transport

• 10h20 - 12h20 : Centrale agricole (2 heures)

• 12h20 - 12h30 : Marche jusqu’au 2e arrêt

• 12h30 - 13h15 : Ferme Lufa (45 min)

• 13h15 - 13h45 : Transport (inclut le repas à bord du bus)

• 13h45 : Retour au Fairmont Le Reine Elizabeth

Capacité : 48 personnes

Coût : 60 $

À apporter :

Portez des chaussures confortables et apportez votre bouteille d’eau réutilisable. Un repas « zéro déchet » sera également fourni par Still Good Foods.

Les visites de sites sont réservées selon le principe du premier arrivé, premier servi. Cependant, la priorité sera accordée aux délégués participant au CCES 2025.